E-boek
Nederlands

70 creatieve, gevarieerde en soms ook rebelse BBQ-recepten van Grillmasters-chefs Seppe Nobels en Peter De Clercq

Een culinaire wereldreis door negen landen

Met topingrediënten van bij ons op wereldse wijze klaargemaakt

Titel
Grillmasters
Auteur
Seppe Nobels Peter De Clercq
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2019
ISBN
9789401459587
CloudLibrary
4cgxa89

Over Seppe Nobels

Seppe Nobels (Bonheiden, 23 augustus 1982) is de Belgische chef van restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen. Hij studeerde aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Na zijn studies deed hij werkervaring op bij La Maison du Cygne (Brussel), Folliez (Mechelen) en Absoluut Zweeds (Antwerpen). Daarna werkte hij bij Villa Belrose (Saint-Tropez), Osteria Le Logge (Siena) en Le Bistrot d’Eygalières (Provence).

In 2005 won Seppe Nobels vier van de zes hoofdprijzen op de wedstrijd Beste Juniorkok van België. Restaurant Graanmarkt 13 opende in 2010 op de Graanmarkt in Antwerpen. Nobels is een van de pioniers van de Urban Farming-beweging in België (kweken van groenten en kruiden op daktuiden, wildpluk van (stads)onkruid en stadsimkerij). In 2015 werd hij geselecteerd als Best Young Chef in de S.Pellegrinogids. In hetzelfde jaar werd hij Chef van het Beste Groenterestaurant van Vlaanderen in de Groene Gault…Lees verder op Wikipedia