Boek
Nederlands

De groene barbecue : 75 vega & vegan recepten van de BBQ

Rukmini Iyer (auteur), David Loftus (fotograaf), Grace Helmer (illustrator)
+1
De groene barbecue : 75 vega & vegan recepten van de BBQ
×
De groene barbecue : 75 vega & vegan recepten van de BBQ De groene barbecue : 75 vega & vegan recepten van de BBQ

De groene barbecue : 75 vega & vegan recepten van de BBQ

In De groene barbecue laat bestsellerauteur Rukmini Iyer haar creativiteit los op de lekkerste en origineelste gerechten voor op de barbecue. De 75 recepten zijn opgedeeld in vegetarische en vegan gerechten, dus voor iedereen zit er wel een nieuwe favoriet bij. Van spiesjes met ananas, halloumi en munt tot auberginegeitenkaasburgertjes en van salade met groene asperges tot perziken met amandel en
Titel
De groene barbecue : 75 vega & vegan recepten van de BBQ
Auteur
Rukmini Iyer
Fotograaf
David Loftus
Illustrator
Grace Helmer
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
The green barbecue : modern vegan & vegetarian recipes to cook outdoors & in
Uitgever
Haarlem: Uitgeverij Becht, 2021
236 pagina's : illustraties
ISBN
9789023016809 (hardback)

Besprekingen

De Engelse receptuurschrijfster en foodstyliste Rukmini Iyer (ooit jurist) heeft een kookboek geschreven waarin - net als in haar bestseller ‘De Groene Bakplaat’* uit 2018 - vega en vegan gerechten centraal staan. Een barbecueboek dat ook vrouwen zal aanspreken. Wat beide kookboeken gemeen hebben, is dat de recepten verrassend zijn en makkelijk te bereiden. De producten zijn goed verkrijgbaar bij de supermarkt. Ze varieert van frisse en lichte gerechten naar meer vullende schotels tot gerechtjes om mee te nemen en ook desserts komen aan bod. Extra hoofdstuk wordt besteed aan het gebruik van restjes. De foto's van het eindresultaat zijn ronduit appetijtelijk. De recepten worden voorzien van tips zoals hoe je een gerecht ook in de oven kunt bereiden of alternatieven voor gebruikte ingrediënten. Aantal personen wordt aangegeven plus voor- en bereidingstijd. Geen voedingswaarden. Ook handig: een inleiding met praktische tips voor barbecuegebruik. Register op alfabetische volgorde én product.