Kookboek met inmaakrecepten. In ruim 300 recepten maken kok en foodstylist Noni Kooiman en eigenaar van De Kookboekhandel in Amsterdam Jonah Freud klassiekers als zuurkool en jam tot gemberbier, kwetsenchutney en ansjovis aan toe. Behalve dat inmaken ervoor zorgdraagt dat er geen overschotten weggegooid hoeven worden, is het ook heel leuk om te doen. Na een opsomming van benodigd keukengereedschap en algemene praktische en handige tips kun je aan de slag. De indeling: Groente, Fruit, Diversen plus een Oogstkalender, een Inmaakschema, register en een Nawoord. Elk hoofdstuk wordt voorafgegaan aan een spread met de te gebruiken ingrediënten in beeld en elk ingrediënt wordt van algemene informatie voorzien. De recepten zijn zeer divers, aantrekkelijk, transparant beschreven en ze zijn allemaal getest. Geen voedingswaarden. Een heerlijk en praktisch boek om inmaken weer helemaal 'op de kaart' te krijgen. Duidelijke druk. Shortlist Kookboek van het Jaar 2020.